VINI
Frase introduttiva sui vini se è possibile
CARTA DEI VINI
VINI BIANCHI
Carpaccio di manzo affumicato con maionese al peperone giallo, limone e canestrato
10,00 €
Melanzana ripiena di mandorle, pinoli, burrata
10,00 €
Pitta di patate rustica
8,00 €
Tagliata di melanzana, pomodorino confit, stracciatella, olio al basilico
8,00 €
Polpette di carne fritte e al sugo
8,00 €
Crostini con cipolla rossa in agrodolce
4,00
Polpette di melanzana e provola
8,00 €
Antipasto misto Le Macàre
20,00 €
Zuppetta di cozze, patate e sedano
8,00 €
Polpette di polpo
8,00 €
Alici fritte e maionese all’aglio
10,00 €
Zuppa di pasta mista Gentile e pescato del giorno (Scorfano, Ombrina, Gamberi e Scampi)
17,00 €
Tortelli di melanzana al pomodoro fresco, basilico cacioricotta
12,00 €
Risotto ai crostacei e limone
16,00 €
Spaghetto Gentile alle cozze, colatura di alici e burro affumicato
13,00 €
Orecchiette al capocollo di Martina Franca Santoro, pomodorino, basilico e canestrato
12,00 €
Fave e cicorie
7,00 €
VINI ROSSI
Orata ripiena di briciole di tarallo pugliese e tzatziki
15,00 €
Baccalà gratinato al forno e crema di patate
15,00 €
Polpo scottato con insalata di puntarelle, alici e capperi
15,00 €
Polpettoncini in foglia di limone e dadolata dell’orto
12,00 €
Maialino cbt e peperoni in agrodolce
12,00 €
Pollo alla brace e patatine fritte
12,00 €
Entrecôte di Angus alla brace
15,00 €
BOLLICINE
Patatine fritte della casa
5,00 €
Verdure di stagione
5,00 €
Insalata mista
5,00 €
Frase introduttiva sui vini se è possibile
MENU
VINI BIANCHI
Tagliata di melanzane, stracciatella,
pomodoro confit
6,00
Pitta di patate
6,00
Tartare di fassona, pomodori secchi,
canestrato pugliese
8,00
Totani ripieni, crema di zucchine,
limone e menta
12,00
Zuppetta di cozze,
patate e sedano
8,00
Tortino di alici fresche
e mozzarella di bufala
8,00
Cotolette di sarda,
maionese all’aglio
8,00
Antipasto Macàre
(consigliato per 2 persone)
16,00
VINI ROSATI
Lombata di Frisona
selezione Varvara
17,00
Filetto di Frisona
selezione Varvara
19,00
Pollo alla brace
12,00
Involtini di Animelle
selezione Varvara
10,00
Maialino e peperoni
12,00
Orata ripiena di taralli, capperi,
olive e tzatziki
15,00
Baccalà* gratinato
con crema di patate
15,00
VINI ROSSI
Lombata di Frisona
selezione Varvara
17,00
Filetto di Frisona
selezione Varvara
19,00
Pollo alla brace
12,00
Involtini di Animelle
selezione Varvara
10,00
Maialino e peperoni
12,00
Orata ripiena di taralli, capperi,
olive e tzatziki
15,00
Baccalà* gratinato
con crema di patate
15,00
BOLLICINE
Lombata di Frisona
selezione Varvara
17,00
Filetto di Frisona
selezione Varvara
19,00
Pollo alla brace
12,00
Involtini di Animelle
selezione Varvara
10,00
Maialino e peperoni
12,00
Orata ripiena di taralli, capperi,
olive e tzatziki
15,00
Baccalà* gratinato
con crema di patate
15,00